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🔥布朗尼餅乾🔥 #線上甜點課程
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‼️購買課程贈送100元購物金‼️
👨🏫指導老師:劉瑞峰老師
#不限觀看次數
#錯過直播可以看回放並永久觀看
⭕️愛莉兒手作烘焙坊創辦人
🔆把布朗尼的濃郁
變成一顆可以拿在手上的餅乾
外層微酥、內裡酥脆
入口是濃厚的可可香氣
咀嚼後依然保留布朗尼迷人的可可香
這次更特別的是
瑞媽用 4 種不同口味
做出表面自然交錯的裂紋
不只是好吃
每一顆裂開的紋路都不一樣
根據裂紋味蕾切換不同風味
也讓布朗尼餅乾有了全新的樣子
🔥課程重點🔥
✅甘納許做成餅乾?
✅麵糰軟硬度與延展性的控制
✅餅乾厚度大小與烤後口感的關係
✅解析漂亮自然裂紋形成的原理
✅雙色麵糰的組合與紋路製作技巧
✅做出外酥內酥脆的布朗尼口感?
✅雙色麵糰如何交錯,紋路才漂亮?
✅如何延伸出 4 種不同風味裂紋?
✅如何讓成品穩定,適合大量製作與販售
🔥教學內容🔥
📍經典原味
📍義式咖啡
📍京都抹茶
📍唐寧伯爵
⁂購買上有問題的請私訊小編
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