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潔白的天使蛋糕－劉瑞峰老師

潔白的天使蛋糕－劉瑞峰老師

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🔥 潔白的天使蛋糕 🔥 #線上課程


#不限觀看次數 

#沒有趕上社團直播可以看重播

#課後有問題老師都會親自回覆


👨‍🏫指導老師：劉瑞峰老師

⭕️愛莉兒手作烘焙坊創辦人


🔆 潔白無瑕像天使般的存在，已成為天使蛋糕的代表，每一口純粹～乾淨～這款蛋糕體組織非常的柔軟～化口性非常好～搭配上方的特調奶蓋～非常清爽爽口！這是瑞瑞老師獻給剛出生的女兒小咪的第一款蛋糕，希望她永遠的快樂幸福，以後吃到此蛋糕會想起愛妳的爸媽！


🔥課程重點🔥

#麵糊無添加水份

✅烤焙的重要性

✅淋面方法解說

✅模具運用分享

✅攪拌麵糊的判斷

✅細緻的乳蓋狀態

✅蛋白打發穩定性高

✅消滅蛋白的ㄧ款蛋糕

✅海鹽奶蓋的製作方法

✅使用的秘密原物料大公開

✅蛋糕體輕柔蓬鬆的麵糊技巧


🍪蛋糕口味🍪

📍經典原味＋海鹽奶蓋

📍法國可可＋可可奶蓋


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