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大理石餅乾－劉瑞峰老師線上甜點課程

大理石餅乾－劉瑞峰老師線上甜點課程

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🔥大理石餅乾🔥 #線上甜點課程

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‼️購買課程贈送100元購物金‼️


#封班課程無法點數兌換 


👨‍🏫指導老師：劉瑞峰老師

#不限觀看次數 

#錯過直播可以看回放並永久觀看

⭕️愛莉兒手作烘焙坊創辦人


🔆一片餅乾

也可以美得像一顆大理石

紋路不是印上去的

而是兩種麵糰自然交疊延伸

所以每一片切開

都有自己獨一無二的花紋

但大理石餅乾不能只有好看

也要好吃😋入口要先是酥

接著慢慢化開

奶油香可可香在嘴裡交錯

一片吃完會忍不住再拿下一片

這次的大理石餅乾

「看得到質感，也吃得到差異」的餅乾

而且每一次切片都像在開盲盒

因為你永遠不知道

下一片的大理石紋會長什麼樣子


🔥課程重點🔥

✅奶油香與可可香的風味平衡

✅兩色麵糰比例與混合程度控制

✅麵糰冷凍、整形與切片厚度掌握

✅切片不變形、紋路不糊掉的關鍵

✅大理石紋路自然清楚的成形技巧

✅常溫保存後依然維持好口感的方法

✅餅乾酥鬆、化口又不乾硬的配方設計

✅烘烤後不攤、不裂、不走樣的控制方式

✅適合禮盒、工作室與商業販售的製作流程

✅每片花紋不同，卻能維持整體一致性的技巧


🔥教學內容🔥

📍義式咖啡

📍甜甜草莓

📍法國可可

📍日式抹茶


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：https://lin.ee/U6UfRHr

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