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堂本蛋黃酥

堂本蛋黃酥

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👨‍🏫指導老師：陳撫洸老師

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🔆此蛋黃酥是阿洸老師在堂本這品牌販售了20年的傳奇商品！經典不敗！味道特殊～有一種特殊香氣是市面上沒有的！然後老師把這經典不敗的蛋黃酥改良～讓工序更加簡單更加好操作！不改原配方但是又能改變工序生態的江湖一點訣 ～油酥皮桿卷好～冷凍保存目前測試到3周 烤出來的狀態就像照片一樣美


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