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來自法國經典的 － 布列塔尼酥餅 － 簡祥丞老師

來自法國經典的 － 布列塔尼酥餅 － 簡祥丞老師

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👨‍🏫指導老師：簡祥丞老師

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⭕️維勝法點小舖的創辦人


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🔥課程重點🔥

✅搭配禮盒的好商品

✅奶油酥餅的攪拌方法 

✅低溫長時間烘焙的重要性 

✅可量產同時方便冷凍庫存 

✅不同口味不同配方如何來調整 

✅適當包裝可長時間保有酥脆化口性價

✅蘭姆酒、香草和發酵奶油這三者的巧妙結合 經過烤焙後所產生的特殊香氣 



🔥口味🔥

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📍法國可可

📍起司紅椒

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